Projeto une gastronomia sustentável, agricultura e combate ao desperdício de alimentos
Os alunos do projeto Cozinha Criativa, da Prefeitura de Maricá, tiveram uma aula diferente nesta semana. O grupo visitou o Horto da Agrobiodiversidade, no Espraiado, para conhecer de perto práticas de cultivo sustentável e aprender mais sobre a importância da agricultura agroecológica.
A atividade, promovida pela Secretaria de Agricultura e Pecuária, aproximou os participantes do processo de produção dos alimentos, mostrando como técnicas sustentáveis ajudam a preservar a biodiversidade e fortalecer a agricultura local.
Aprendizado que vai além da cozinha
Durante a visita, os estudantes conheceram áreas de cultivo, métodos de produção e iniciativas voltadas ao consumo consciente. A experiência complementa os conteúdos trabalhados no projeto Cozinha Criativa, que incentiva o aproveitamento integral dos alimentos e a redução do desperdício.
Segundo a coordenação do projeto, esse tipo de vivência prática amplia o conhecimento dos participantes e contribui para que eles levem novas ideias para o dia a dia e para as atividades culinárias.
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Sustentabilidade na prática
Para quem participa do curso, a experiência também reforça a importância de dar um novo destino a partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, como cascas, folhas e talos.
O Cozinha Criativa ensina receitas sustentáveis, incentiva hábitos alimentares mais conscientes e ainda apresenta alternativas que podem gerar renda para os participantes.
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